慕紀客蓓如是說

我和咖啡的緣分，從國小三年級就開始～～

那年媽媽工廠發了一罐粉狀的咖啡，在貧窮線生活的我們，哪裡看過這種奢侈的飲品。媽媽打開了罐子，我湊過去聞了那罐神奇顆粒粉末的味道，好香喔～～那一嗅開始，我就愛上了咖啡

可是我後來想一想，如果記得沒有錯，那似乎是一種叫做＂福樂＂的廠牌，現在似乎沒有看到了這種咖啡的商標，倒是優酪乳之類的有。而那咖啡顆粒，也不是如同現在販賣的咖啡顆粒一樣，當時那種是已經加入了糖和不知什麼東西的淺咖啡色混和顆粒。

那一罐咖啡，我不記得我喝了多少，總之，腦子裡覺得，咖啡真是個好喝的東西。但在國小階段，我們家不給孩子零用錢，所以我也不可能自己去買這種東西來喝，事情就要從高中開始。

記得高中校園裡有一些飲料販賣機，我經常會買那時候葉璦綾代言的＂歐鄉咖啡＂，說也奇怪，當熟悉一個配方的味道時，買其他廠牌的咖啡，卻都容易覺得味道不對。問我為什麼不自己泡或是自己煮，對我來說，那卻更是不方便更花錢也更難以達成的方法。

我的體質有點奇怪，國小六年級就曾經有到傍晚晚餐前，餓到發抖盜汗的情形，因為這樣傍晚之前會很想吃甜的東西，如果愈餓會想吃愈甜，但是吃愈甜下一次餓到發抖盜汗的時候就更嚴重。而漸漸我發現，我愈喝咖啡，如果傍晚發生餓到發抖的狀況，就愈常出現。

這樣的體質因為吃飽就好了，也就沒有特地去就醫，父母也不清楚原因，曾經國中有一位老師，說過她有這樣的體質，她包包裡必帶糖果，而我覺得隨身帶糖果很好笑，而且心裡並不覺得吃糖會有幫助。

高中一位我敬愛的數學老師，不但人品好，身材又高又壯，板書更是如同書法字畫一般，上課都是享受（先跳過我打瞌睡被老師點名的事情）。某天上課，老師開始盜汗，也許因為我自己有這樣的體質，我發現了老師異常的流汗現象，我心裡正在想老師怎麼了，老師就說他要出去一下。幾分鐘後他回來，跟我們說了他那是血糖低的狀況，他去喝了一瓶果汁。

於是我開始知道，原來那是血糖低的狀況，而為什麼我有喝咖啡的時候，就比較容易發生呢？

事實上，我以前說喝咖啡，都是喝含糖的咖啡，說穿了是有咖啡口味的含糖飲料，而這些配方裡面含糖的含量都很高，不會低於其他含糖飲料的。這樣的飲料我一天可能喝到兩瓶，體重也開始直線上升。

大學之後，娘家的附近開了一間麥當勞，我不知道何時開始愛上了麥當勞冰咖啡的味道，每天都會想要喝，沒有喝，一天就好像還沒有開始一樣。雖然我不知道他們的配方如何，感覺上咖啡和糖的量都不含糊，傍晚發生低血糖的狀況，似乎也就更加頻繁。

就這樣到研究所時，我到國中國小音樂班兼課的時候，還會買一杯到學校喝，有時候甚至中午就低血糖到發抖，而只要過後，身體都會覺得很衰弱。

很多次很多次，家人都叫我改成喝無糖的咖啡，但是我因為愛那種配方的味道，喝了無糖的黑咖啡，還是不習慣，心裡不願意接受這個調整。

還記得我剛從研究所畢業，到外面工作，每天上班就改喝附近咖啡廳的一杯冰咖啡，整天我可能都不記得喝開水，而如果喝，可能又會喝一杯咖啡，整天就沒再喝什麼水。

大家都覺得我是個愛喝咖啡的人，去任何地方點飲料，我大概就是點咖啡，學生家長過年過節，也會送我咖啡禮盒，裡面還有可愛的杯子，讓我很開心。

我整個喝咖啡的歷程，真的是很不健康，每天喝那麼多含糖的興奮劑，造成身體的體重負擔，其中我又都是喝冰的，也造成後來嚴重的咳嗽問題，最嚴重的時候，我連開口講一句完整的話都沒有辦法，要切開來加入三次咳嗽。

這樣的咳嗽讓我無法唱歌，我漸漸體會到身體的異常，不能好好唱歌也讓我沮喪，我開始檢討自己的冰咖啡習慣。於是我開始學著戒除吃喝冰的東西，我記得大學的時候，因為咳嗽我去看過很多次醫生，有一次看中醫，醫生叫我不要喝冰的，我說不讓我喝冰的，讓我死了算了。那時仗著年輕，不願意配合古老的養生智慧，直到完全講不出話來的時候，才知道問題嚴重。

開始喝溫的東西，盡量完全不碰冰的東西，期中我還接受過同類療法的治療，我的咳嗽終於好了，但是體重仍然居高不下。

辭去外面的工作，專心經營自己的教室之後，大概出門買咖啡太麻煩了，我開始網路宅配伯朗咖啡到府，我也不知道為什麼我會改喝這個，也許就是他最普遍，哪裡都有賣吧！我給自己規定一天不能超過兩瓶，但是這兩瓶裡面的糖分也是很驚人。多少次媽媽碎碎唸，叫我改喝自己泡的無糖咖啡，我都不聽，其實還是在依賴著那些糖分給我的支撐。

我最後終於戒掉了喝含糖咖啡，是因為兩件事情：

１．毒奶風波：雖然金車公司說明罐裝的伯朗咖啡是安全的，但我只要想到我以前也曾經喝過三合一粉泡的，還有想到其實罐裝咖啡裡面仍有反式脂肪酸，裡面不健康的成分還是值得三思，我居然成功的不必再依賴以前每天要握在手裡的含糖罐裝咖啡

２．兒子吃完蛋糕的樣子：兒子上提琴課教室的樓下有一間蛋糕店，兒子愛吃蛋糕，有一次上課之前兒子說要吃，我給他吃了一塊以後，兒子那天上琴課就異常興奮，情緒高亢，腳也會容易走動，那天兒子很明顯跟平常不太一樣。

那一刻我驚覺到，原來糖的力量和影響這麼大，而我依賴著糖分，支撐好情緒﹑好脾氣﹑好體力．．．．都是假的，並且不自覺地依賴，用上癮的方式去依賴每天必須給身體補充糖分，讓自己能夠保持在一種虛假的平衡狀態。

我開始喝自己泡的無糖咖啡，在外面就點無糖的美式咖啡，傍晚的低血糖症狀幾乎不再出現。

但是才沒過多久，發現胃有些不舒服，記得以前有朋友說不要忘記再咖啡裡加些牛奶，胃才不會不舒服，那時我都是喝調過的咖啡，裡面有糖有奶精，很少會覺得胃不舒服。原來如果喝無糖無奶的咖啡，真的會胃不舒服呢！

於是在家裡我會加一些奶粉，在外面則喝加入鮮奶的拿鐵。

我還要往戒除咖啡的路上繼續走下去，前幾天我跟老公說，你知道我不喝伯朗咖啡以後，有什麼變化嗎？老公本以為會聽到什麼好消息，我說：＂那就是把一杯２０元的咖啡變成一杯３５元＂

老公聽了笑了，我又問他說：＂那你知道喝黑咖啡胃不舒服，換成喝拿鐵又會怎樣嗎？＂

＂那就是一杯３５元變成一杯５５元！＂

答對了！咖啡呀咖啡～～～