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我生平第一次自己醃大頭菜，把朋友給的新鮮大頭菜去皮，切成小片，用鹽和一點點糖醃。
大約半小時過後會出水，我醃了一整顆，大約一個半小時，把水倒掉，冰進冰箱裡。
上桌前，舀一些出來放盤子裡，淋上蘋果醋，很清新的吃法喔！
也可以切上蒜末和芫荽末拌入，淋一點白醋，就很道地。
昨晚的鹽烤雞腿排。
我切了杏鮑菇和胡蘿蔔鋪在底層，把雞腿排放在上面，撒了點鹽，蓋上鋁箔紙，放進200度烤箱，烤一個小時。
確定蔬菜都悶熟了，把鋁箔紙掀開，灑上羅勒葉末和胡椒鹽，再放入烤箱讓雞腿上色。
吃的時候可以包生菜吃，非常爽口、健康。
今晚的蜜烤豬排，完全是無心插柳的結果。
切了洋蔥絲和胡蘿蔔片鋪底，豬排都來不及退冰，抹了鹽，蓋上鋁箔紙，就烤一個小時。
時間到，拿出來灑上羅勒葉、胡椒鹽、白芝麻，並在豬排上面，撒了一點點砂糖。
再放進烤箱20分鐘烤乾上色。
沒想到，這道菜挺好吃的呢！
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