慕紀客蓓如是說

1.豬後腿肉切絲或小塊, 用米酒、鹽、水醃著

2.高麗菜切小塊、胡蘿蔔切絲、杏鮑菇切絲、木耳切絲（兒子不知道裡面有杏鮑菇，全部吃光光 XD ）

3.拍蒜頭起油鍋, 將1.的肉炒至半熟後撈起

4.同一鍋炒2.料至軟, 將3.半熟肉放進去炒熟, 加鹽調味

最近是作蘿蔔糕上癮了嗎？天天發蘿蔔糕文是怎樣？

君莫怪，怎奈我娘送我一麻袋的蘿蔔，我要不做蘿蔔糕，怎消耗得掉那麼多捏！

我娘又交待，這是蘿蔔尾的老蘿蔔，不好意思送人吃，自己吃也要把厚皮削掉多一點。

事關我娘的面子，怎能送別人不美好的蘿蔔呢？

用賣場買的粉泡的，連味道都調好的，不敢稱食譜，只能說是心得分享。

為什麼還會想寫這一篇呢？

因為我原本是一個『完全不懂蘿蔔糕的成份是什麼』的人，甚至以前吃的時候，也完全不覺得吃起來有蘿蔔味道，根本不懂這個東西為什麼會叫做蘿蔔糕。

 涼拌雞絲是嫁到婆家才學的菜，娘家媽媽沒做過這樣的菜色。

『菜絲』

今天拿了一整顆娘家媽媽給的萵苣，這棵萵苣很綠，而且沒有包起來。

星期天晚上在賣場買了切好的美國進口棒棒腿，突出的骨頭很容易刺破包裝，所以我用塑膠袋裝著，但回到家血水已經染髒了整個袋子。

所以我馬上把肉的包裝拆開，用小鐵鍋裝著，放點鹽醃，再冰進冰箱裡。（肉品如果不是馬上要烹調，不要用水洗，不然會很快腐敗喔！）

星期一的晚餐，就來做三杯雞吧！

不負責任食譜又來了！

不負責任就是－－菜名、作法都是自己亂來的，既沒考究過，也無法包君滿意。只能說：「客官，您隨喜吧！」

『迷迭香蒜烤厚豬排』

我在過年行事曆一文中, 昭告了我家的過年飯局。

過年到現在，從來沒餓過，真是不妙！

先跟大家分享，我家桌上的菜色吧！（去外面聚餐的，因為只顧吃，居然還有臉繼續吃，啥都沒拍回來）

我生平第一次自己醃大頭菜，把朋友給的新鮮大頭菜去皮，切成小片，用鹽和一點點糖醃。

大約半小時過後會出水，我醃了一整顆，大約一個半小時，把水倒掉，冰進冰箱裡。

上桌前，舀一些出來放盤子裡，淋上蘋果醋，很清新的吃法喔！

西洋芹四根切長條鋪底

小胡蘿蔔一條切片

杏鮑菇三條滾刀切丁

公公婆婆年事漸高，不喜舖張過壽，所以請他們到我們家來聚餐。

連同小叔和小姑兩家，總共八大三小，一起開個火鍋趴。

某年在燦坤買什麼東西，續卡送了一台優格機，全新的我就收在櫃子裡，從來沒用過。

昨天「斷捨離」治療中，把櫃子打開來清理，發現了它，便計畫試用看看。

洋蔥切小丁，我一次切完一顆洋蔥，眼睛就會爆出來，所以就用一顆。

今天放了豬絞肉和牛絞肉一起，打兩顆蛋，放兩匙阿毛給我的荷蘭肉丸子粉。

用手混合所有材料。

用鹽和黑胡椒粒醃雞胸肉

平底鍋放點奶油加熱到融化

關小火鋪上雞胸肉

灑上一點胡椒鹽

烤盤裡鋪上一層洋蔥片

再灑上一層杏鮑菇丁

白忽忽地不好看，再丟進一小把蔓越莓乾

絕對不要相信媽媽煮的東西裡面沒有你不愛吃的！

你愈偏食、愈挑剔，媽媽的心機就愈深！

蒜末、蕃茄、胡蘿蔔迷你丁、西洋芹丁、整顆切成丁的洋蔥，然後才是絞肉。

今天將是非常忙碌的一天，一邊需要備課、寫作，一邊需要控管兒子的作息和學習進度。

早餐就交給巷口的早餐店吧！

這是Kevin幫自己買的豐盛早餐，義大利麵加蛋，還有巧克力調味乳一瓶。

好久沒發吃飯文，都是Allen媽咪啦！她說她在美國時天天煮，都煮慣了，根本不會想拍起來發文，害我覺得那我發這些文，是不是很小兒科，所以沈寂了一陣子。

今天整理照片，還是看見一些沒發的菜色，就來不知廉恥一下好啦！

今晚請公公婆婆一起來吃飯

大骨胡瓜湯

這兩天，暑氣全消，昨晚買了老薑，想來想去做做麻油雞吧！

用麻油爆香老薑片，把洗乾淨的雞腿肉放下去炒，撒點鹽。

前幾天講過，我家沒有米酒的事情，所以我只好繼續放紅酒了。

清炒肉片。不用醬油，也只放薄鹽，蔥段和胡蘿蔔一起抵抗油膩。