慕紀客蓓如是說

　　我之前曾經吃過幾個月的素食，雖不算是全素，但是絕大部分都吃素。理由是因為看了<<紅色牧人的綠色旅程>>一書，覺得吃肉有點噁心。

　　不過久了有點忘記了，還是想起葷食的美味。便開始稍微增加一些葷食的分量，尤其是自己煮的，總覺得特別好吃，如果我都不吃，Benjamin好像也會沒有食欲。

　　前幾天在Facebook上，看了朋友分享的大腸內視鏡影片，九分多長，看到了不同飲食的人，大腸內壁的不同，我便又燃起吃素的念頭。

　　後來我跟Benjamin說，我希望我們以90%蔬素食10%葷食的比例用餐，他在這段期間，也學著降低了吃肉的慾望，於是我們便以這樣的目標前進。

　　這是今天的晚餐，娘家媽媽種的南瓜只有放了薑絲，無油無鹽用一些水煮透就很甜。花椰菜我先煮莖的部分，切的時候讓每一塊都有沒有皮的部分露出來，這樣才不會硬，終於煮軟了花椰菜。空心菜也是媽媽種的，莖比較硬，放多一點點油來炒。

　　排骨湯跟以前一樣都用悶的，煮開就蓋著悶，再煮開再悶，肉就嫩了。我放的鹽也少，很淡很淡的，不過會有些肉和胡蘿蔔的香氣。
 

　　晚餐的飯也是白米加胚芽糙米，開飯時，Kevin知道是吃飯不是吃麵，好生氣，說他最討厭吃飯。但當我幫他在飯上扮了星期六晚上煮的蔬菜肉醬之後，他吃完一大碗還要，我請他先喝湯，喝完他還要，我便再給他一小碗，吃完他還說要，我覺得他吃太多了，就跟他說再喝點湯或是喝點水，如果感覺飽了，就不要再硬塞了。他因為喝過湯了，就說要喝水。喝了水他說飽了，還跟我說，今天晚餐真好吃。