慕紀客蓓如是說

用賣場買的粉泡的，連味道都調好的，不敢稱食譜，只能說是心得分享。

為什麼還會想寫這一篇呢？

因為我原本是一個『完全不懂蘿蔔糕的成份是什麼』的人，甚至以前吃的時候，也完全不覺得吃起來有蘿蔔味道，根本不懂這個東西為什麼會叫做蘿蔔糕。

但是，過年時，在荷蘭的阿毛，孩子學校根本沒放假沒什麼的，她隨隨便便就做了年糕和蘿蔔糕，順手就做出來，感覺多簡單似的。

不久，連Allen媽帶Allen來上課，也帶她自己做的蘿蔔糕來請我吃。

所以我便開始想，也許這東西真的不是很難做吧！

上網找了食譜研究作法，終於某次在賣場找到這種蘿蔔糕粉。

我買的就是這一款「港式調味蘿蔔糕粉」，一包75元。

基本上，我按照後面的作法做過兩次。

作法如下：

1.用800cc水泡粉攪勻（它說5杯水，1杯等於160CC）

2.用一點油蔥酥把絞肉和冬蝦炒香, 放冷拌進1.料中（我沒有油蔥酥，而且我不太喜歡那味道，我只用一點點油，加了絞肉和蝦皮（連冬蝦也沒有（冬蝦到底是什麼？（到底要寫幾層括號啊？））））

3.蘿蔔刨絲用800cc的水煮熟, 放進1.中攪勻

4.電鍋外鍋放640cc水, 放進電鍋蒸, 跳起就是蘿蔔糕了（當然是電鍋開關跳起來，不是自己跳！）

我第一次做的成果是這樣

其實原本上方還有一層軟軟濕濕的蘿蔔絲，我把它挖起來吃了，味道很香很好吃，但是太濕了，無法結成糕狀。

問題是在我用了過多的蘿蔔，蘿蔔出水，而且我懷疑料理包的作法裡，用了太多水。

我後來還重新蒸過一次，水仍不會收，因此我才把上方的蘿蔔絲挖起來吃掉。XD

煎了一下，兒子很捧場喔！

今天我把泡粉的水減少一半，水少攪不勻而且攪不動。

沒關係，我早有打算。

我把煮蘿蔔的水也減少一半，但用煮出來的水弄冷來攪扮粉，果然，又攪出糊糊的一鍋了。

這次蒸出來，上面沒有過多水分，蒸出來是這樣。

我還把它拿出來放冷，不要悶在鍋裡，冷卻以後，真的是結塊的蘿蔔糕呢！

切一點，慰勞辛勤上班的老公！

唉！我又拍糊了！

我今天還找到一包純的再來米粉，下次我要挑戰自己調味的蘿蔔糕。

再成功之後，我就會去找真的再來米來玩了！

一步一步來，不急！